Salumi tipici

I sapori della tradizione italiana

Avere a cuore la tradizione significa non solo tramandare con passione il valore e la qualità della produzione artigianale, ma anche mettere al centro l’importanza della peculiare e inimitabile squisitezza di una proposta enogastronomica che nasce da esperienze uniche nel loro genere e da tutelare e da promuovere.

Per questo abbiamo deciso di portarvi alla scoperta delle prelibatezze di un mondo che vede come assoluta protagonista la deliziosa bontà della migliore produzione italiana, mettendo a disposizione tante informazioni utili, complete, aggiornate per iniziare e per approfondire un percorso di conoscenza di prodotti che si confermano come vere eccellenze da non far mancare sulla tavola quotidiana e di ogni altra occasione.

Iniziate con noi quel viaggio nella genuinità del “Made in Italy” che vi permetterà di fare la scelta giusta e di mettere nei piatti tante golosità tipiche da assaporare a tutto tondo per disegnare un’esperienza indimenticabile per il palato.

Scopriamo insieme il valore, il pregio e le caratteristiche di prodotti che si distinguono per l’accurata selezione delle materie prime e per le loro specificità di lavorazione, per la maestria, l’esperienza, la professionalità che, passo passo, ne costruiscono il ventaglio organolettico: una proposta ampia e diversificata che sarà in grado di trasformare la scelta alimentare di ogni giorno in funzione della creazione non solo di un menu sempre squisito, ma anche da gustare in pieno benessere.

Come distinguere un buon salume?

Vi siete mai chiesti come distinguere un salume pregiato con le migliori caratteristiche organolettiche da un salume mediocre? Se sì, questo articolo è per voi. Dobbiamo tener conto principalmente di quattro dei cinque sensi, cioè vista, olfatto, gusto e tatto. Ognuno...

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Come spellare facilmente i salumi?

Ti sei mai chiesto come spellare facilmente i salumi? Se la risposta è sì, questo articolo fa al caso tuo. Step 1: Scegliete il vostro salame preferito da spellare. Noi abbiamo scelto due salami di nostra produzione: il "Salame Mariola" e il "Salame Peverino". Step 2:...

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Il Salame Naturale, cos’è?

Cos’è il Salame Naturale Il Salame naturale, dalla macinatura media, si caratterizza da una lavorazione durante la quale non vengono aggiunti e utilizzati conservanti artificiali. Selezioniamo e controlliamo durante tutta la filiera la carne suina, proveniente...

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Come conservare i salumi a casa?

A chi non è capitato almeno una volta nella vita di aver affettato un salame o un prosciutto a casa? Dedichiamo questo articolo a tutti voi. Come conservare il salame: Consigliamo di conservare in frigorifero il salame in questi casi: Quando il prodotto è sottovuoto...

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La qualità Peveri al Bellavita Expo di Londra

La qualità Peveri al Bellavita Expo di Londra

Il salumificio Peveri partecipa al prestigioso appuntamento del Bellavita Expo: una vetrina importantissima per promuovere al meglio il pregio della sua produzione su un ampio mercato internazionale Dal 17 al 19 giugno 2018 si svolgerà a Londra il Bellavita Expo....

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