da Peveri | Giu 29, 2023 | Curiosità sui salumi, Produzione Salumi, Salumi DOP, Salumi Piacentini
In questo articolo andremo a fare un approfondimento sulla Pancetta Piacentina D.O.P. Prima di iniziare, é giusto ricordare che per la produzione dei 3 salumi D.O.P. piacentini devono essere utilizzate carni provenienti da suini pesanti italiani, nati, allevati e...
da Peveri | Apr 17, 2023 | Curiosità sui salumi, Il territorio
La Natura Con il suo vestito variopinto più pregiato, la primavera ci avvolge un’altra volta. Veniamo inglobati in un vortice di gialli, violetti, rosa e, di conseguenza, ci sentiamo pieni di energia. Finalmente, dopo un anno, il sole torna a sfiorare...
da Peveri | Mar 31, 2023 | Curiosità sui salumi
Le origini Il salame come lo conosciamo al giorno d’oggi ha una lunga storia, risalente all’antica Roma. Più precisamente, era conosciuto e prodotto nell’Antico Egitto ed in tutta la vasta area mediterranea. E’ curioso sapere che ai tempi dei Faraoni era un cibo...
da Peveri | Dic 22, 2022 | Curiosità sui salumi
Margherita è mite e arrendevole, ma in certe cose non transige. Margherita, per esempio è convinta che coi figli bisogna usare la maniera forte e nessuno al mondo potrebbe farle cambiare indirizzo. Quando la Pasionaria chiede, invece della minestra, caramelle di menta...
da Peveri | Nov 23, 2022 | Curiosità sui salumi, Produzione Salumi
… Il signor Lavaccara mi volle parlare d’un suo porco per convincermi ch’era una bestia intelligente. … E poi pensavo a tutte le arti, a tutti i mestieri a cui quegli uomini attendevano con tanto studio, con tanti travagli e tanti rischi, che i porci...
da Peveri | Nov 10, 2022 | Curiosità sui salumi, Ricette
… Bogdan è contento perché può giocare tutto il giorno con gli amici al “campo” (di calcio). Ad Alsenoricorre il Santo Patrono e le scuole sono chiuse. Ha rimandato gli impegni perche è facile studiare e fare icompiti di logica , ricorda tutto facilmente, ma il tema...
