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Vini e Salumi da abbinare in Settembre

Vini e Salumi da abbinare in Settembre

Quest’anno l’estate sembra non voler finire. Settembre ci regala giornate calde e serate fresche, per godersi un calice assaporatoall’aria aperta, che può rilassare richiamando le vacanze appena terminate. Nel locale preferito selezionando il tagliere di salumi,...
Il Salame Naturale, cos’è?

Il Salame Naturale, cos’è?

Cos’è il Salame Naturale Il Salame naturale, dalla macinatura media, si caratterizza da una lavorazione durante la quale non vengono aggiunti e utilizzati conservanti artificiali. Selezioniamo e controlliamo durante tutta la filiera la carne suina, proveniente...
Come conservare i salumi a casa?

Come conservare i salumi a casa?

A chi non è capitato almeno una volta nella vita di aver affettato un salame o un prosciutto a casa?Dedichiamo questo articolo a tutti voi. Come conservare il salame: Consigliamo di conservare in frigorifero il salame in questi casi: Quando il prodotto...
Stagionatura

Stagionatura

Grazie alla migliore stagionatura naturale si ottiene la peculiare squisitezza di ogni tipologia di salume e di insaccato di qualità: scopriamo le caratteristiche di questo processo fondamentale nella creazione di tante deliziose bontà per il palato Dal punto di vista...