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Schwarze Schweine-Salami

Diese edlen Produkte unserer Wurstwarenfabrik werden aus den besten Fleischstücken der Schweine Nero Parmigiano hergestellt: eine Rasse, die frei lebend gezüchtet wird und sich durch die besondere Köstlichkeit ihres Fleisches hervorhebt. In unserer Fleischverarbeitung realisieren wir die unterschiedlichsten Arten von Wurstwaren: vom Culatello (luftgetrockneter Schweineschinken) über die Salami bis hin zum Coppa (Presssack) und dem Speck. Jedes Produkt verbreitet das würzige, intensive Aroma von hochwertiger Qualität, das dank unserer erfahrenen handwerklichen Verarbeitung, mit der wir sämtliche Phasen begehen, geschaffen wird: von den Vorgängen für das Würzen bis zu Einhaltung des Zeitrahmens, der für die Lufttrocknung, die im natürlichen Mikroklima unserer Kellerräume erfolgt, erforderlich und für jede Wurstart unterschiedlich ist. Die große, von unserem Unternehmen angebotene Auswahl an Produkten, die aus dem Fleisch des Nero Parmigiano hergestellt werden, ist rundum von vortrefflicher Köstlichkeit und ermöglicht es, unverfälschte und organoleptisch hochwertige Spezialitäten zu genießen.

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