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Geschützte Ursprungsbezeichnung

Wir bieten die exquisite Qualität unserer Produktlinie mit DOP-Zertifizierung: die Auszeichnung, die die Herkunft der verwendeten Rohstoffe sowie ihre hochwertigen organoleptischen Eigenschaften garantiert. Diese Erzeugnisse zeichnen sich durch ihr unverwechselbares Aroma und ihren einzigartigen und unverfälschten Geschmack aus, der durch eine gewissenhafte und handwerklich erfahrene Verarbeitung von auserlesenen Fleischstücken, die je nach ihrer geografischen, ausschließlich in den Gebieten von Emilia Romagna und/oder der Lombardei liegenden Herkunft ausgewählt werden, erzielt wird. Daraufhin werden sie gewürzt und in einem angemessenen Zeitraum im natürlichen Mikroklima unserer Wurstkeller luftgetrocknet. Wurstwaren unterschiedlichster Art, die allein oder in der Zubereitung von Rezepten ihre umfangreichen Nuancen an Aromen und Köstlichkeit offenbaren und mit Geschmack jede Tafel und jedes Menü aufwerten.

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