Il Culatello Brado

Beschreibung

Der „Culallo Brado“ ist ein Produkt von beträchtlichem organoleptischem Wert und wird von jedem Kenner geschätzt. Er wird in seiner charakteristischen Form und in einer Größe von etwa 3,5 kg angeboten.

Es zeichnet sich durch die Qualität des Geschmacks aus, der aus der Verwendung von Schweinen der “Nera Parmigiana” stammt: einer Rasse, die in der Tat wild gezüchtet wird und sich durch den Wert des intensiven, besonderen Geschmacks und mit aromatischen Tönen auszeichnet eines einzigartigen Fleisches in seiner Art, sowie eine Reihe bedeutender Vorteile aus ernährungsphysiologischer Sicht.

Für die Herstellung dieses Produkts wird der frische Brech vom schwarzen Schwein von Parma verwendet, der in unserem Salumificio nach einer handwerklichen Methode handgefertigt wird, die mit dem Salzen und Aromatisieren mit Gewürzen beginnt und mit der Reifezeit endet, die in der Umgebung von durchgeführt wird unsere Keller für einen Zeitraum von 16 Monaten.

Der „Culallo Brado“ vermittelt dem Gaumen eine exquisite Intensität, die den Teller mit Vorspeisen oder die Platte mit Aufschnitt zu etwas Besonderem für einen Aperitif macht, der köstlich wird und gut zu einem Wein mit einem ebenso vollmundigen Geschmack passt.

• OHNE GLUTEN
• OHNE MILCH UND/ODER DEREN DERIVATE
• OHNE GVO
• GEWICHT: CA. 3,5 KG
• OPTIMALE REIFUNG: 16 MONATE AB DEM DATUM AUF DEM SIEGEL.