Descrizione
l sapore squisito del “Cotechino mariola Fagotti di Cielo” precotto viene protetto in modo efficace e sicuro da un pratico e igienico confezionamento sottovuoto.
Differisce dal “Cotechino Fagotti di Cielo” per le sue dimensioni, che risultano maggiori.
Viene prodotto nel nostro salumificio dopo un’accurata selezione di carne di suino di qualità, proveniente da allevamenti controllati e certificati che fanno riferimento solo al territorio della regione Lombardia e dell’Emilia Romagna.
La sua caratteristica è quella di proporsi con una grana di macinatura piuttosto grossa, indispensabile per sottolineare al meglio un sapore in primo piano che viene ulteriormente valorizzato dall’aromatizzazione di un mix di spezie che viene aggiunto alla carne e ben amalgamato.
L’impasto finale, distribuito in un budello naturale, deve essere cotto a vapore in forno prima di essere confezionato: in questo modo viene conservata ogni proprietà organolettica di questo cotechino profumato e goloso che va servito caldo dopo avere immerso la busta in acqua bollente per 20 minuti.
Può essere accompagnato con un contorno classico come le lenticchie e diventa particolarmente squisito e irresistibile anche quando si trasforma in un ingrediente per completare ricette di primi piatti, ad esempio, a base di riso.
NO LATTE E/O DERIVATI
NO OGM
PESO: 2,3 KG CIRCA.
