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Salumificio Peveri Carlo

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La nostra storia

La storia del salumificio è strettamente legata al luogo in cui la famiglia Peveri si stabilì a vivere alla fine dell’Ottocento per dedicarsi all’attività agricola: lo splendido scenario di Chiaravalle di Alseno, nei pressi dell’Abbazia di Chiaravalle della Colomba.

La nostra storia

La storia del salumificio è strettamente legata al luogo in cui la famiglia Peveri si stabilì a vivere alla fine dell’Ottocento per dedicarsi all’attività agricola: lo splendido scenario di Chiaravalle di Alseno, nei pressi dell’Abbazia di Chiaravalle della Colomba.

Il blog

Benvenuto nel nostro blog!

Qui potrai trovare ogni tipo di curiosità e approfondimento sul mondo dei salumi.

Le cantine di stagionatura

La cantina naturale fu costruita in pietra e mattoni di terracotta, a vista, ed è situata nel vecchio seminterrato del Salumificio Peveri, luogo privilegiato in cui vengono affinati i nostri salumi.

Grazie a questo ambiente unico, umido e fresco in ogni stagione, si ottiene un risultato che avvalora la produzione artigianale di casa Peveri.

Il nostro territorio

La storia del Salumificio è strettamente legata al luogo in cui la famiglia Peveri si stabilì a vivere alla fine dell’Ottocento per dedicarsi all’attività agricola: lo splendido scenario della vasta pianura fresca e verdeggiante, nei pressi dell’Abbazia di Chiaravalle della Colomba.

Le cantine di stagionatura

La cantina naturale fu costruita in pietra e mattoni di terracotta, a vista, ed è situata nel vecchio seminterrato del Salumificio Peveri, luogo privilegiato in cui vengono affinati i nostri salumi.

Grazie a questo ambiente unico, umido e fresco in ogni stagione, si ottiene un risultato che avvalora la produzione artigianale di casa Peveri.

Il nostro territorio

La storia del Salumificio è strettamente legata al luogo in cui la famiglia Peveri si stabilì a vivere alla fine dell’Ottocento per dedicarsi all’attività agricola: lo splendido scenario della vasta pianura fresca e verdeggiante, nei pressi dell’Abbazia di Chiaravalle della Colomba.

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