Descrizione

Benvenuti nel mondo del Salame Casereccio, un’autentica delizia prodotta con passione dal Salumificio Peveri Carlo. Questo salame è una celebrazione del sapore intenso e prelibato, caratterizzato dalla sua grana piuttosto grossolana e dal bianco delle parti grasse che contribuiscono a definirne una qualità organolettica straordinaria.

Il Salame Casereccio è il risultato della nostra accurata lavorazione di carni di suino provenienti esclusivamente dagli allevamenti delle rinomate regioni dell’Emilia-Romagna e della Lombardia. Utilizziamo solo le parti anteriori dell’animale, selezionando le carni migliori per garantire una qualità superiore. Ogni passaggio nella creazione di questo salame è eseguito con la massima precisione e attenzione.

La carne macinata viene sapientemente arricchita con la giusta quantità di sale e pepe, ma la sua vera peculiarità sta nell’aggiunta della noce moscata, dell’evidenza di una spremuta di aglio e del filtraggio con l’alta qualità del vino Gutturnio. Questi ingredienti conferiscono al Salame Casereccio il suo sapore inconfondibile e ricco.

L’impasto finale così ottenuto viene sistemato all’interno di budelli naturali, che hanno la particolarità di essere grassi e spessi per conservare e proteggere al meglio il gusto autentico del salame. La stagionatura avviene nelle nostre cantine, dove regna un efficace microclima naturale. Questo processo richiede pazienza e attenzione, con una durata di 30 giorni per garantire la massima maturazione e sviluppo del sapore.

Il Salame Casereccio è perfetto per arricchire il vostro piatto di antipasti. Per gustarlo al meglio, tagliatelo in fettine piuttosto spesse e accompagnatelo con qualsiasi tipo di pane: integrale, bianco, ai cereali. Questo salame è un vero e proprio tripudio di sapori, una prelibatezza che porta in tavola l’autenticità e la tradizione culinaria italiana.

• SENZA GLUTINE
• SENZA LATTE E/O DERIVATI
• SENZA OGM
• MACINATURA MEDIA
• PESO: 600 G CIRCA
• STAGIONATURA OTTIMALE: 30 GIORNI DALLA DATA IMPRESSA SUL SIGILLO