Descrizione

Il “Salam Bon” (tipo Milano)è un salume che si distingue per la sua generosa pezzatura. Questo straordinario salame è prodotto con cura nel nostro laboratorio, utilizzando carne suina di alta qualità. La chiave per il suo gusto inconfondibile sta nella macinatura precisa, che deve essere effettuata in modo particolarmente fine, nota come “a grana di riso”. Questo processo garantisce una distribuzione uniforme e un perfetto equilibrio tra la parte grassa e quella magra.
La carne macinata viene poi sapientemente insaporita con un mix studiato di aromi e spezie, e viene aggiunta la giusta quantità di sale per creare il sottofondo organolettico che rende il “Salam Bon” unico nel suo genere. L’impasto finale viene insaccato in un budello sintetico di alta qualità, chiuso con uno spago artigianale e poi il “Salam Bon” è pronto per il suo periodo di stagionatura nelle nostre cantine. La durata ottimale della stagionatura è di 50 giorni, calcolati dalla data indicata sul sigillo.
Il “Salam Bon” è noto per il suo gusto delicato e pregiato, che si svela appieno quando viene tagliato in fettine sottili. Questo salame diventa facilmente l’ingrediente più goloso nei panini, una scelta ideale per preparare ricette di primi e secondi piatti che conquistano il palato con autentici sapori italiani. È un protagonista immancabile nel piatto degli antipasti, e si presta perfettamente ad arricchire le proposte di un aperitivo raffinato.

SENZA GLUTINE
SENZA LATTE E/O DERIVATI
NO OGM
MACINATURA FINE
STAGIONATURA OTTIMALE: 50 GIORNI DALLA DATA IMPRESSA SUL SIGILLO.