Descrizione

Il Pancettone nostrano è uno dei gioielli del nostro Salumificio, prodotto con pregiata pancetta di suino pesante nostrano, intero pesa fino a dieci chili.

Proposto in pezzature di circa 4 kg di peso e dalla forma cilindrica inconfondibile, il “Pancettone Nostrano” è un prodotto che si distingue per la genuina golosità che offre al palato.

Il taglio di carne da cui viene ricavato garantisce l’alta qualità di una selezione accurata che è sempre alla base della nostra produzione e che confermiamo con un procedimento di lavorazione artigianale che si conclude con la stagionatura nell’ambiente ideale delle nostre cantine, dove possiamo garantire un microclima naturale idoneo ad accogliere al meglio il salume durante questa fase importante e delicata.

Il “Pancettone Nostrano” deve trascorrere un periodo di stagionatura piuttosto lungo, ossia di circa 14 mesi, per poter definire al meglio la sua proposta organolettica prima di trasformarsi in un prodotto squisito da gustare in modo versatile.

Una volta tagliato mette in piena evidenza la luminosità della sua parte grassa che è di preludio ad un sapore dolce, delicato e alla morbidezza che offre al palato. Viene utilizzato come ingrediente prelibato per la preparazione di varie pietanze, può essere affettato per accompagnare una fetta di pane bruscato oppure per rendere ancora più ricco il tagliere dell’apericena.

SENZA GLUTINE
SENZA LATTE E/O DERIVATI
SENZA OGM
STAGIONATURA OTTIMALE: 14 MESI DALLA DATA IMPRESSA SUL SIGILLO.