Descrizione
| La “Coppa Nostrana” è un prodotto di qualità e purezza organolettica in grado di donare al palato un’intensità raffinata, elegante e sempre intensa. Viene lavorata nel nostro salumificio seguendo una metodologia artigianale ben precisa e selezionando la pezzatura di carne adeguata che viene ricavata sempre e solo esclusivamente da suini certificati nella loro provenienza da allevamenti situati in Lombardia o in Emilia Romagna, del peso di almeno 300 kg allevati per due anni con cereali.Al taglio si offre allo sguardo con la luminosità del colore della parte magra e di quella grassa che anticipano entrambe una golosità di base valorizzata dalla massaggiatura di un mix di aromi e spezie a cui deve essere sottoposta prima dell’asciugatura.Il suo sapore inconfondibile si deve anche ad un procedimento di stagionatura che deve avere una durata ottimale piuttosto lunga, di almeno 14 mesi, che avviene nell’ambiente idoneo e naturale delle nostre cantine, dove il microclima che le caratterizza diventa un’ulteriore garanzia di assoluta squisitezza.Perfetta per il piatto dell’antipasto, la “Coppa Nostrana” accompagna bene la preparazione di una golosissima bruschetta, diventa uno dei protagonisti di eccellenza di ogni tipo di tagliere di salumi e formaggi e la sua intensa prelibatezza si equilibra in modo ideale con il sapore fresco delle insalate.SENZA GLUTINE SENZA LATTE E/O DERIVATI SENZA OGM STAGIONATURA OTTIMALE: 14 MESI DALLA DATA IMPRESSA SUL SIGILLO. |
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