Salami

Salami
La squisita e variegata bontà della nostra produzione di salame permette di scegliere tra un ventaglio molto ampio di proposte che si distinguono tutte per la loro prelibatezza e golosità. Nel nostro laboratorio, con la cura esperta e artigianale che ci contraddistingue da generazioni, lavoriamo carne di qualità che viene prima macinata in modo più o meno grossolano e poi arricchita con sale, spezie, vino e fino ad aggiungere la prelibatezza del tartufo, aromatizzando i prodotti in maniera diversa ed equilibrata per garantire di offrire un altissimo livello organolettico. Le carni lavorate, dopo essere state insaccate per definire la forma del prodotto finale, sono sottoposte ad un periodo adeguato e personalizzato di stagionatura, all'interno delle nostre cantine, che, oltre al sapore peculiare, conferisce anche il grado di morbidezza che caratterizza il salame nel momento in cui viene tagliato e assaporato.
  • Disponibile
    Il Salame Piacentino D.O.P.

    Prodotto garantito in qualità, a partire dal 1996, dal riconoscimento del marchio DOP e famoso per la sua bontà già a partire dal XV secolo, il “Salame Piacentino”...

    Prodotto garantito in qualità, a partire dal 1996, dal riconoscimento del marchio DOP e famoso per la sua bontà già a partire dal XV secolo, il “Salame Piacentino”...

    Prodotto garantito in qualità, a partire dal 1996, dal riconoscimento del marchio DOP e famoso per la sua bontà già a partire dal XV secolo, il “Salame Piacentino”...

  • Disponibile
    La Mandòla, il Salame dal prosciutto

    Squisito salame di prosciutto, “la Mandòla” nasce dalla creatività di Carlo Peveri e il suo nome evocativo è stato scelto proprio in riferimento alla peculiare...

    Squisito salame di prosciutto, “la Mandòla” nasce dalla creatività di Carlo Peveri e il suo nome evocativo è stato scelto proprio in riferimento alla peculiare...

    Squisito salame di prosciutto, “la Mandòla” nasce dalla creatività di Carlo Peveri e il suo nome evocativo è stato scelto proprio in riferimento alla peculiare...

  • Disponibile
    Il Salame Naturale (senza conservanti)

    Questa tipologia di prodotto è un salame a macinatura media che si caratterizza per l'assoluta genuinità che deriva da una speciale lavorazione durante la quale non vengono...

    Questa tipologia di prodotto è un salame a macinatura media che si caratterizza per l'assoluta genuinità che deriva da una speciale lavorazione durante la quale non vengono...

    Questa tipologia di prodotto è un salame a macinatura media che si caratterizza per l'assoluta genuinità che deriva da una speciale lavorazione durante la quale non vengono...

  • Disponibile
    Il Salame Campagnolo

    Il “Salame Campagnolo” è un prodotto particolarmente saporito e di alta qualità organolettica che si offre al palato con il suo sapore intenso e pregiato.Nasce dalla...

    Il “Salame Campagnolo” è un prodotto particolarmente saporito e di alta qualità organolettica che si offre al palato con il suo sapore intenso e pregiato.Nasce dalla...

    Il “Salame Campagnolo” è un prodotto particolarmente saporito e di alta qualità organolettica che si offre al palato con il suo sapore intenso e pregiato.Nasce dalla...

  • Disponibile
    Il Salame Gentile

    Il “Salame Gentile” è un prodotto tipico locale piacentino che si distingue per l'intensità pregiata di un sapore che dona al palato un momento di vera piacevolezza...

    Il “Salame Gentile” è un prodotto tipico locale piacentino che si distingue per l'intensità pregiata di un sapore che dona al palato un momento di vera piacevolezza...

    Il “Salame Gentile” è un prodotto tipico locale piacentino che si distingue per l'intensità pregiata di un sapore che dona al palato un momento di vera piacevolezza...

  • Disponibile
    Lo Strolghino di Culatello

    Lo “Strolghino di Culatello” viene prodotto in pezzature di grandezza minore rispetto a quella tipica di altre tipologie di salami, mentre al palato si propone in tutta la sua...

    Lo “Strolghino di Culatello” viene prodotto in pezzature di grandezza minore rispetto a quella tipica di altre tipologie di salami, mentre al palato si propone in tutta la sua...

    Lo “Strolghino di Culatello” viene prodotto in pezzature di grandezza minore rispetto a quella tipica di altre tipologie di salami, mentre al palato si propone in tutta la sua...