Salami

Salami
La squisita e variegata bontà della nostra produzione di salame permette di scegliere tra un ventaglio molto ampio di proposte che si distinguono tutte per la loro prelibatezza e golosità. Nel nostro laboratorio, con la cura esperta e artigianale che ci contraddistingue da generazioni, lavoriamo carne di qualità che viene prima macinata in modo più o meno grossolano e poi arricchita con sale, spezie, vino e fino ad aggiungere la prelibatezza del tartufo, aromatizzando i prodotti in maniera diversa ed equilibrata per garantire di offrire un altissimo livello organolettico. Le carni lavorate, dopo essere state insaccate per definire la forma del prodotto finale, sono sottoposte ad un periodo adeguato e personalizzato di stagionatura, all'interno delle nostre cantine, che, oltre al sapore peculiare, conferisce anche il grado di morbidezza che caratterizza il salame nel momento in cui viene tagliato e assaporato.
  • Disponibile
    Il Salame Piacentino D.O.P.

    Prodotto garantito in qualità, a partire dal 1996, dal riconoscimento del marchio DOP e famoso per la sua bontà già a partire dal XV secolo, il “Salame Piacentino”...

    Prodotto garantito in qualità, a partire dal 1996, dal riconoscimento del marchio DOP e famoso per la sua bontà già a partire dal XV secolo, il “Salame Piacentino”...

    Prodotto garantito in qualità, a partire dal 1996, dal riconoscimento del marchio DOP e famoso per la sua bontà già a partire dal XV secolo, il “Salame Piacentino”...

  • Disponibile
    Il Salame Casereccio

    Un sapore intenso e prelibato caratterizza questa tipologia di salame che si presenta allo sguardo con la sua grana piuttosto grossolana e nella quale spicca il bianco delle parti grasse che...

    Un sapore intenso e prelibato caratterizza questa tipologia di salame che si presenta allo sguardo con la sua grana piuttosto grossolana e nella quale spicca il bianco delle parti grasse che...

    Un sapore intenso e prelibato caratterizza questa tipologia di salame che si presenta allo sguardo con la sua grana piuttosto grossolana e nella quale spicca il bianco delle parti grasse che...

  • Disponibile
    Il Salame del Pellegrino

    Il “Salame del Pellegrino” viene proposto in vendita in pezzature del peso di circa 600 gr. Allo sguardo si racconta con una forma allungata e con un bilanciamento cromatico tra le...

    Il “Salame del Pellegrino” viene proposto in vendita in pezzature del peso di circa 600 gr. Allo sguardo si racconta con una forma allungata e con un bilanciamento cromatico tra le...

    Il “Salame del Pellegrino” viene proposto in vendita in pezzature del peso di circa 600 gr. Allo sguardo si racconta con una forma allungata e con un bilanciamento cromatico tra le...

  • Disponibile
    Salame Il Sapiente

    Il “Sapiente” è il salame di una volta, di pezzatura grande e di gusto intenso e prelibato. Ha una forma tipicamente allungata e si consiglia di tagliarlo in fettine oblique e...

    Il “Sapiente” è il salame di una volta, di pezzatura grande e di gusto intenso e prelibato. Ha una forma tipicamente allungata e si consiglia di tagliarlo in fettine oblique e...

    Il “Sapiente” è il salame di una volta, di pezzatura grande e di gusto intenso e prelibato. Ha una forma tipicamente allungata e si consiglia di tagliarlo in fettine oblique e...

  • Disponibile
    Salame La Mariola

    Dalla sua peculiare forma, compatta e sferica, deriva la rotondità di fette che, una volta tagliate, risultano piuttosto grandi e particolarmente invitanti.Prodotto tradizionale della zona...

    Dalla sua peculiare forma, compatta e sferica, deriva la rotondità di fette che, una volta tagliate, risultano piuttosto grandi e particolarmente invitanti.Prodotto tradizionale della zona...

    Dalla sua peculiare forma, compatta e sferica, deriva la rotondità di fette che, una volta tagliate, risultano piuttosto grandi e particolarmente invitanti.Prodotto tradizionale della zona...

  • Disponibile
    Il Salame Naturale (senza conservanti)

    Questa tipologia di prodotto è un salame a macinatura media che si caratterizza per l'assoluta genuinità che deriva da una speciale lavorazione durante la quale non vengono...

    Questa tipologia di prodotto è un salame a macinatura media che si caratterizza per l'assoluta genuinità che deriva da una speciale lavorazione durante la quale non vengono...

    Questa tipologia di prodotto è un salame a macinatura media che si caratterizza per l'assoluta genuinità che deriva da una speciale lavorazione durante la quale non vengono...