Descrizione

La Mariola è un autentico gioiello culinario, un salame tradizionale della zona piacentina che porta con sé la storia e la passione per la produzione di salumi di alta qualità. Con la sua peculiare forma compatta e sferica, questo salame offre fette piuttosto grandi e incredibilmente invitanti, che stimolano i sensi a ogni morso.

Il nome “La Mariola” deriva dal tipo di budello utilizzato per insaccare questo straordinario salame, un budello piuttosto spesso che si rivela perfetto per supportare il lungo periodo di stagionatura necessario per raggiungere l’eccellenza.

La Mariola viene creata con cura e dedizione, utilizzando carne magra di suini di alta qualità allevati localmente. La carne viene macinata in modo da ottenere una grana piuttosto grossa, che dona al salame la sua consistenza unica. La carne viene quindi arricchita con un mix speziato che esalta il suo sapore, insieme a un tocco distintivo di vino bianco e un sottofondo agliato che conferiscono al salame un gusto deciso e inconfondibile.

Dopo essere stato distribuito nel suo budello, La Mariola inizia il suo processo di stagionatura. Questo avviene nelle nostre cantine, dove un microclima naturale privilegiato offre le condizioni ideali per il suo sviluppo. Il periodo di stagionatura può variare da un minimo di 60 giorni fino a un massimo di 12 mesi, garantendo che il risultato finale raggiunga l’eccellenza.

Al naso, La Mariola si presenta con note di pura intensità, mentre al palato offre una variazione organolettica straordinaria e molto persistente. Questo salame mette in perfetto equilibrio i toni dolci con quelli sapidi, offrendo un’esperienza gustativa completa e appagante.

La Mariola è una scelta eccezionale per arricchire il piatto degli antipasti, donando un tocco di tradizione e raffinatezza. Le sue fette generose e saporite rendono ogni momento a tavola un’occasione speciale.

NO LATTE E/O DERIVATI
NO OGM
MACINATURA MEDIA
PESO: 0.8 KG CIRCA
STAGIONATURA OTTIMALE: 60 GIORNI DALLA DATA IMPRESSA SUL SIGILLO.