Il Salumificio Peveri protagonista in televisione

25 febbraio 2014

Domenica 2 marzo, alle 11.50, su Canale 5, nella nuova puntata di Melaverde dedicata al piacentino, Edoardo Raspelli visita il salumificio "Carlo Peveri " situato fra le province di Parma e Piacenza a Chiaravalle della Colomba, vicino ad Alseno.

Qui verranno presentati i prodotti dalla lavorazione del suino: dal salame di suino nero alla mandòla, dalla gola al culatello con cotenna al grass pist e tante altre prelibatezze.

Edoardo Raspelli farà scoprire la lavorazione artigianale del salumificio, legata alla tradizione e alla volontà di produrre eccellenze che vengono apprezzate anche sul mercato internazionale.

La troupe ha ripreso i vari momenti della produzione, le cantine di stagionatura e la famosa bottega Peveri, soprannominata lo Showroom dei salumi, nota per la sua ospitalità e accoglienza riservata al pubblico e ai turisti. 

Alle 11.50 la nuova puntata, la numero 470 (con replica sabato 8 alle 10)
tutta in provincia di Piacenza dai Salumi del Salumificio Peveri alla produzione di pasta fresca Grana padano.

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