Descrizione

Il “Salame Campagnolo” è un prodotto particolarmente saporito e di alta qualità organolettica che si offre al palato con il suo sapore intenso e pregiato.

Nasce dalla sapiente lavorazione di carni ben selezionate che vanno a realizzare anche il goloso e squisito impasto che dà origine al “Salame Gentile”, un salume lievemente aromatizzato con pesto di aglio fresco che viene ad essere ulteriormente valorizzato dopo essere stata filtrato con il vino.

Questa tipologia di impasto ha la caratteristica di essere a macinatura fine e con il grasso grossolanamente triturato e dopo essere stata insaccata nel suo budello, legato con un procedimento del tutto manuale, può essere messa a stagionare secondo una tempistica piuttosto breve, ossia per un periodo di 40 giorni, nell’ambiente delle cantine del nostro salumificio, che offre un microclima naturale adatto a definire al meglio l’eccellenza del sapore di questo prodotto.

Il “Salame Campagnolo” lascia scoprire il suo gusto in modo goloso e genuino diventando l’idea speciale per spuntini prelibati, per definire il piatto degli antipasti con elementi organolettici avvolgenti ed è ottimo in accompagnamento con i formaggi quando si voglia realizzare un tagliere squisito e variegato in occasione di un aperitivo di gusto tradizionale o di genuina apericena.

SENZA GLUTINE AGGIUNTO
NO LATTE E/O DERIVATI
NO OGM
MACINATURA FINE
PESO: 600 G CIRCA
STAGIONATURA OTTIMALE: 40 GIORNI DALLA DATA IMPRESSA SUL SIGILLO.