Il Cotechino Mariola

Il “Cotechino Mariola” viene prodotto nel nostro salumificio con una metodologia artigianale e esperta in grado di valorizzarne il sapore e di offrire così un prodotto prelibato da portare in tavola, previa cottura, per ogni occasione.

La parte di suino che utilizziamo per la sua lavorazione è quella che garantisce di offrire carne magra che dovrà essere, poi, macinata in maniera da ottenere una grana piuttosto grossa, costruendo così quel gusto evidente e goloso che lo caratterizza.

Il cotechino, dopo essere stato preparato e aromatizzato con le spezie, l'aglio e il vino rosso può essere insaccato nel suo budello naturale e quindi bollito per quattro ore.

La sua peculiarità è quella di raccontarsi al palato e all'olfatto in modo particolarmente intenso, aromatico e sempre molto elegante, grazie alla peculiare magrezza della sua carne. Va proposto in tavola dopo essere stato tagliato a fette e può essere accompagnato da un contorno a base di patate cucinate al forno oppure come purè ed è, naturalmente, squisito anche con le classiche lenticchie.

• NO LATTE E/O DERIVATI
• NO OGM
• PESO: 1,5 kg.