Descrizione

Proposto in una pratica confezione sottovuoto di 400 gr di peso, il “Cotechino Filzetta” è un prodotto di alta qualità organolettica e di squisita bontà che deve essere consumato previa cottura.
Noi del Salumificio Peveri offriamo la garanzia di una selezione accurata ed esperta della carne con cotenna che deve essere utilizzata per la sua lavorazione. Per ottenere un risultato finale ottimale deve essere, infatti, ricavata da suini pregiati e certificati per la loro qualità e provenienti da allevamenti situati in Lombardia e in Emilia Romagna.

Dopo la macinatura della carne e la sua specifica aromatizzazione con un mix di spezie, l’impasto viene distribuito in un budello naturale, legato a mano e asciugato un giorno, prima di procedere al confezionamento sottovuoto per preservarne la fresca golosità.

Quando viene tagliato a fette e distribuito nei piatti, oltre all’esplosione aromatica dedicata all’olfatto, offre al palato un sapore intenso e saporito evidenziato dalla macinatura a grana grossa che permette di gustarlo a tutto tondo. Va servito in tavola caldo accompagnato da un ottimo contorno e diventa particolarmente squisito se completato dalla morbida delicatezza di un purè di patate.

NO LATTE E/O DERIVATI
NO OGM
PESO: 400 g.