Culatelli e Salumi

Culatelli e Salumi
Alla base della proposta di culatelli e di salumi c'è la preziosa cura artigianale che caratterizza la nostra produzione. Grazie alla nostra lunga esperienza, tutti i prodotti si distinguono per quella squisita qualità in grado di definire ogni tavola in modo goloso e genuino e che deriva dalla selezione della migliore carne di maiale, ossia quella in grado di donarsi con la giusta aromaticità. Il procedimento di lavorazione con cui realizziamo i culatelli è diverso a seconda delle tipologie di proposte che andiamo a preparare e che risultano differenti l'una dall'altra sia per quanto riguarda le sfumature del sapore, sia per quel che concerne la forma. Per ogni prodotto, inoltre, sappiamo quanto sia fondamentale seguire una tempistica di stagionatura adeguata, che va da un periodo di 6 mesi fino a 16 mesi e che si svolge nel microclima delle nostre cantine, per creare il sapore inconfondibile che li caratterizza.
  • Disponibile
    Il Culatello Brado

    Prodotto di notevole pregio organolettico e ben apprezzato da ogni intenditore, il “Culatello Brado” viene proposto nella sua caratteristica forma e in una pezzatura del peso di circa...

    Prodotto di notevole pregio organolettico e ben apprezzato da ogni intenditore, il “Culatello Brado” viene proposto nella sua caratteristica forma e in una pezzatura del peso di circa...

    Prodotto di notevole pregio organolettico e ben apprezzato da ogni intenditore, il “Culatello Brado” viene proposto nella sua caratteristica forma e in una pezzatura del peso di circa...