100% italienisches fleisch

Hergestellt aus dem Fleisch von Schweinen der Black Parmesan-Rasse, ist es an den schwarzen Borsten und Hufnägeln zu erkennen.

Es sind Schweine, die im Freien aufgezogen werden und sich von Eicheln, Wurzeln und wildem Getreide aus dem Unterholz ernähren. Die Schlachtung erfolgt unter Berücksichtigung des psychophysischen Wohlbefindens des Tieres, um die Qualität des als BIO zertifizierten Fleisches nicht zu beeinträchtigen.

Schwarzer Schweineschinken wird auf traditionelle Weise ohne Konservierungsstoffe hergestellt und über 24 Monate lang ausgehärtet.

Das Fleisch dieses Schinkens ist rot, sehr marmoriert und hat rosa Fett.
Es gibt ein großes Geschmackserlebnis, wenn die Scheibe in Ihrem Mund schmilzt.
Es ist ein ausgezeichnetes Produkt von seltener Güte.

Ganzes Produkt mit Knochen:
- Preis:  67,60 €/kg
- Gewicht: 10,120 kg

PROS-NER01
Schinken 

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