100% italienisches fleish

Unser wertvoller lokaler Schinken wird durch die Verarbeitung der Beine von 300 Kilo schweren italienischen weißen Schweinen gewonnen, die von Bauernhöfen stammen, die das Wohlergehen des Schweins respektieren und mit Getreide, Kleie und gesunden Zutaten gefüttert werden.

Das reifere und weniger feuchte Fleisch ist fester, wodurch das fertige Produkt extrem süß, weich und duftend wird. Es wird wie der in Friaul hergestellte Schinken verarbeitet, wobei die Pfote erhalten bleibt, wodurch die Unversehrtheit des Oberschenkels erhalten bleibt und die Drainage erleichtert wird.

Die lange Reifezeit von 48 Monaten aufgrund eines Oberschenkels, der schwerer als ein normaler Schinken ist, erhöht seine organoleptischen Eigenschaften. Der visuelle Aspekt ist wunderbar, wenn man die großen rubinroten Scheiben mit einer seidigen Textur betrachtet.

Ganzes vakuumverpacktes Produkt ohne Knochen:
- Preis: 45,00 € / kg
- Gewicht: 9,90 kg 

PROS-NSTR02
Schinken 

Verfügbar

445,00 € (inkl. MwSt)

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Varianten

  • PROS-NSTR03
    Prosciutto Nostrano (Hälfte, ohne Knochen )

    Verfügbar

    238,00 € (inkl. MwSt) In den Warenkorb