Tartù

Beschreibung

Seine organoleptische Eleganz macht „Tartu“ zu einer ausgewogenen und schmackhaften Salami mit unverkennbaren Zügen und einem Vorschlag raffinierter Exzellenz.

Die rundliche Form mit Stückgrößen von etwa 400 Gramm weist außer organoleptischen Vorzügen eine schöne rosa Farbe und einen milden Geschmack, der an Mandeln und Haselnüssen erinnert und eine besondere Weichheit im Schnitt auf.

Seine Verarbeitung beinhaltet die sorgfältige Auswahl von Qualitätsfleisch, das wir in unserer Salami-Fabrik zu einer mittleren Körnung vermahlen und dem eine zarte Würze und die Qualität von frisch geriebenem schwarzem Trüffel hinzugefügt werden müssen.

Nach dem Füllen der Wurstmasse auf Naturdärme folgt die Reifung innerhalb unserer Keller in einer Umgebung mit einem geeigneten natürlichen Mikroklima während 60 Tagen.

Die „Tartu“ ist eine Hartwurst, die sich zur Verkostung in einer Vielzahl von Zubereitungen von Gourmet-Snacks, besonderen Vorspeisen, als Begleitung von besonderen und exquisiten eignet, vor allem wenn sie mit dem Prestige eines Rotweins aufgewertet.

Einmal aufgeschnitten schmeicheln die Scheiben dem Duftsinn mit ihrem entschiedenen und deutlichen Duft und der einzigartige Geschmack lässt sich in all seiner Köstlichkeit und Intensität am Gaumen erfahren.

OHNE GLUTEN
OHNE MILCH UND/ODER DEREN DERIVATE
OHNE GVO
FEINE KÖRNUNG
GEWICHT: ca. 400 g
OPTIMALE REIFUNG: 60 TAGE.