Beschreibung
Der Pancettone nostrano ist eines der Schmuckstücke unseres Salumificio aus dem hochwertigen Bauchspeck heimischer, schwerer Schweine, der komplett bis zu zehn Kilo schwer werden kann.
In Stückgrößen von etwa 4 kg angeboten und mit der unverwechselbaren zylindrischen Form ist der „Pancettone Nostrano“ ein Produkt, das sich durch die ursprüngliche Schmackhaftigkeit auszeichnet, die er dem Gaumen bietet.
Der Schnitt, aus dem er besteht, garantiert die hohe Qualität einer sorgfältigen Auswahl, die immer auf der Grundlage unserer Produktion besteht und die wir mit einem handwerklichen Prozess bestätigen, der mit der Reifung in der idealen Umgebung unserer Keller abgeschlossen wird, in denen wir ein natürliches Mikroklima gewährleisten können, das geeignet ist, die Wurstwaren in dieser wichtigen und heiklen Phase bestens aufzunehmen.
Der „Pancettone Nostrano“ erfordert eine recht lange Reifezeit von etwa 14 Monaten, um sich besser organoleptisch zu definieren, bevor er sich in ein exquisites Produkt verwandelt, das auf vielfache Art genossen werden kann.
Nach dem Schneiden kommt die volle Helligkeit seiner fetten Bestandteile zur Geltung, die Vorspiel zu einem süßen, delikaten Geschmack und zur Zartheit ist, die er dem Gaumen bietet Er wird als köstliche Zutat für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten verwendet, oder kann aufgeschnitten werden für eine Scheibe gerösteten Brots oder macht sogar das Schneidbrett des Aperos reichhaltiger.
OHNE GLUTEN
OHNE MILCH UND/ODER DEREN DERIVATE
OHNE GVO
OPTIMALE REIFUNG: 14 MONATE AB DATUM AUF DEM SIEGEL.
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