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Salami Il Sapiente

14.5028.00

Traditionelle Salami aus ausgewähltem, lokalem Fleisch
100% italienisches fleisch

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Artikelnummer: SCH Kategorie:

Beschreibung

Die „Sapiente“ ist die Salami der Vergangenheit, groß und mit einem intensiven und köstlichen Geschmack. Es hat eine typisch längliche Form und es ist ratsam, es in schräge Scheiben von ausgewogener Dicke zu schneiden, um seine organoleptischen Dimensionen voll zu schätzen.
Seine Verarbeitung, die in der Umgebung unseres Labors durchgeführt wird, beginnt mit der Auswahl der edelsten Teilstücke von schwerem Schweinefleisch aus der Poebene, die auf die richtige Konsistenz zerkleinert werden, wobei Fettanteile deutlich sichtbar bleiben, bevor sie in eine lokale schonende Hülle gefüllt werden ( dicker), naturbelassen sorgfältig mit einer Schnur zu verschließen.

Der wichtige und sehr heikle Reifungsprozess wird ausschließlich in unseren Kellern durchgeführt, wo wir ein hervorragendes natürliches Mikroklima garantieren können, das geeignet ist, um nach einer optimalen Zeitspanne von 90 bis 120 Tagen ein Endergebnis von sehr hoher Qualität zu erhalten.

Die “Sapiente” ist eine Salami, die sich auf besondere Weise in ihrer schmackhaftesten Delikatesse zusammen mit gereiften Käsesorten verschiedener Sorten entdecken lässt und Ihnen so ermöglicht, eine Platte mit echten und exquisiten Vorschlägen zu kreieren, die mit einem Glas Exzellent vervollständigt wird Wein.

OHNE GLUTEN
OHNE MILCH UND/ODER DEREN DERIVATE
OHNE GVO
GROBSCHLEIFEN
OPTIMALE WÜRZUNG: 90 BIS 120 TAGE AB DEM DATUM AUF DEM SIEGEL.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Größe n. v.
confezione

1kg, 500g sottovuoto

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