„La Mandola“, eine exquisite Schinkensalami stammt aus der Kreativität von Carlo Peveri und ihr evokatorischer Name wurde mit Bezug auf ihre besondere Form gewählt, mit der sie sich dem Auge präsentiert.

Sie entsteht aus dem mageren, immer frischen Teil italienischer Schweineschinken, die, fein gewolft und dann mit einer Mischung aus natürlichen Aromen, Meersalz, schwarzem Pfeffer und ganzen Gewürzen abgeschmeckt werden. In Gutturnio, einem DOC Wein der Colli Piacentini, marinierter Knoblauch verleiht der Zusammensetzung alle seine Vorzüge.

Nach dem Würzen wird die Wurstmasse in den speziellen Baumwollbeutel der typischen Form abgefüllt, durchgebrannt und dann im natürlichen Mikroklima der Keller unseres Salumificio eine eher kurze Zeit gereift, bis sie sich schließlich in die exquisite und geschätzte „Mandola“ verwandelt hat.

Eben aufgeschnitten, wenn sie noch recht weich ist, bietet sich der Geschmack dieser Wurst bei der Verkostung dem Gaumen mit zarten und sanften Düften jeder seiner Schattierungen.

Wegen ihrer sensorischen Eigenschaften wird empfohlen, sie mit der ebenso zarten Köstlichkeit besten Weißbrotes zu begleiten, aber sie ist auch exquisit in spezielleren Kombinationen, wie Obst und begleitet selbstverständlich auch in exzellenter Weise einen ausgezeichneten Wein mit jungem und gut ausgewogenem Bouquet.

„Die Mandola“ hat unter anderem auch die Besonderheit, in einer auf den Verbraucher zugeschnittenen Verpackung, begleitet von einem informativen Pergament über ihre Merkmale und die beste Art sie zu genießen, präsentiert zu werden.

  • Feinkörnig.
  • OHNE ZUSÄTZLICHES GLUTEN
  • OHNE MILCH UND/ODER DEREN DERIVATE
  • OHNE GVO
  • GEWICHT: 400g

PF12
Die Mandòla aus dem Schinken 

Verfügbar

9,90 € (inkl. MwSt)

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Varianten

  • PFS13
    Vakuumverpackte Mandòla

    Verfügbar

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  • PF13
    Mandòla 700g

    Nicht verfügbar

    16,90 € (inkl. MwSt)
  • PF22
    Mandòla 3kg

    Verfügbar

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  • PFS12
    Vakuumverpackung Mandòla 3kg

    Verfügbar

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  • CANTOA4
    Geschenkkarton Mandòla 400g

    Verfügbar

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  • CANTOA12
    Geschenkkarton Mandòla 3kg

    Verfügbar

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