Der „Culatello Brado“ ist ein Produkt eines bekannten organoleptischen Prestiges und wird von allen Kennern geschätzt. Er wird in seiner charakteristischen Form und und mit einem Gewicht von etwa 3,5 kg angeboten.

Die Qualität des Geschmacks unterscheidet sich durch die Verwendung von Schweinen der Rasse „Nera Parmigiana“, eine Rasse, die im halbwilden Zustand gezüchtet wird und sich durch den intensiven, besonderen Geschmack auszeichnet: mit aromatischen Tönen eines einzigartigen Fleischs, das außerdem aus ernährungsphysiologischer Sicht eine Reihe von erheblichen Vorteilen aufweist.

Zu seiner Herstellung findet das frische Schwanzstück des Schwarzen Schweins von Parma Anwendung, das in unserem Salumificio handwerklich verarbeitet wird. Die Stücke werden gesalzen und gewürzt und anschließend 16 Monaten im Klima unserer Keller gereift.

Der „Culatello Brado“ berichtet dem Gaumen von der exquisiten Intensität, die den Antipasti-Teller oder das Schneidbrett als Vorspeise zu einem einem Ereignis machen und die es vorziehen, von einem ebenso vollmundigen Wein begleitet zu werden.

  • OHNE GLUTEN
  • OHNE MILCH UND/ODER DEREN DERIVATE
  • OHNE GVO
  • GEWICHT: ca. 3,5 kg
  • OPTIMALE REIFUNG: 16 MONATE AB DATUM AUF DEM SIEGEL.

0041
Schwarze Schweine-Salami  Culatelli und Wurstwaren 

Verfügbar

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Varianten

  • 0041S
    Vakuumverpackung Culatello Brado 1,75kg

    Verfügbar

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