Beschreibung
| Der “Coppa Nostrana” ist ein Produkt von Qualität und organoleptischer Reinheit, das dem Gaumen eine raffinierte, elegante und immer intensive Intensität verleiht. Es wird in unserer Wurstwarenfabrik nach einer sehr präzisen handwerklichen Methode und der Auswahl der geeigneten Fleischgröße verarbeitet, die immer und ausschließlich von Schweinen stammt, die in ihrer Herkunft aus Betrieben in der Lombardei oder Emilia Romagna zertifiziert sind und ein Gewicht von mindestens 300 kg haben, das für zwei Personen aufgezogen wurde . Jahre mit Getreide.Wenn es geschnitten wird, bietet es dem Auge die Helligkeit der Farbe der mageren und fetten Teile, die beide eine grundlegende Delikatesse vorwegnehmen, die durch das Einmassieren einer Mischung von Aromen und Gewürzen verstärkt wird, denen es vor dem Trocknen unterzogen werden muss. Sein unverwechselbarer Geschmack ist auch auf einen Reifeprozess zurückzuführen, der eine optimale Dauer von mindestens 14 Monaten haben muss und in der geeigneten und natürlichen Umgebung unserer Keller stattfindet, wo das sie charakterisierende Mikroklima zu einer weiteren Garantie für absolute Delikatesse wird . Perfekt für den Vorspeisenteller passt die “Coppa Nostrana” gut zur Zubereitung einer köstlichen Bruschetta, sie wird zu einem der Exzellenz-Protagonisten jeder Art von Wurst- und Käseplatte und ihre intensive Zartheit ist ideal ausbalanciert mit dem Geschmack frischer Salate . OHNE GLUTEN |
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