Die „Coppa Nostrana“ ist ein Produkt von Qualität und organoleptischer Reinheit die dem Gaumen eine raffinierte Intensität spendet, die immer elegant und intensiv bleibt.

Sie wird in unserem Salumificio nach einer genau festgelegten handwerklichen Methode hergestellt durch geeignete Schnitte in der richtigen Größe, die immer ausschließlich von Schweinen mit zertifiziertem Ursprung aus Betrieben in der Lombardei und der Emilia Romagna mit einem Mindestgewicht von 300 kg stammen, die zwei Jahre lang mit Getreiden ernährt wurden.

Im Schnitt präsentiert sie sich mit der leuchtenden Helligkeit der mageren und fetten Teile, die beide eine Vorahnung entstehen lassen auf die grundlegende Schmackhaftigkeit durch das Massieren mit Aromen und Kräutern, dem sie vor dem Durchbrennen unterzogen wurde.

Ihrn unverwechselbarer Geschmack ist auch dem Reifen geschuldet, dessen ziemlich lange optimale Dauer von mindestens 14 Monaten in der geeigneten und natürlichen Umgebung unserer Keller stattfindet, wo das charakteristische Mikroklima eine zusätzliche Garantie einer absoluten Delikatesse bietet.

Perfekt für den Antipasti-Teller, begleitet die „Coppa Nostrana“ auch gut die Zubereitung einer üppigen Bruschetta, wird zum einem der Protagonisten der Exzellenz aller Arten Schneidbretter mit Hartwurst, Schinken und Käse und ihre intensive Köstlichkeit ergänzt sich perfekt mit dem frischen Geschmack von Salaten.

  • OHNE GLUTEN
  • OHNE MILCH UND/ODER DEREN DERIVATE
  • OHNE GVO
  • GEWICHT: ca. 3 bis 3,5 kg
  • OPTIMALE REIFUNG: 14 MONATE AB DATUM AUF DEM SIEGEL.

PF02LW
Coppa 

Nicht verfügbar

110,00 € (inkl. MwSt)

Varianten

  • PFS02LW
    Vakuumverpackung Coppa Nostrana 1,5kg

    Nicht verfügbar

    57,00 € (inkl. MwSt)

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