CONFEZIONI REGALO

Un tempo, quando non esistevao il frigorifero, la pellicola per alimenti e nemmeno quell'ingenioso sistema detto "confezione sottovuoto", la nonna conservava la "carne salata di porco" avvolta in un telo affinchè non prendesse aria da nessuna parte.
Per mantenere morbido il taglio del pezzo iniziato, metteva una fetta di lardo o pancetta. E si teneva così il salume, "netto" et unto in luoco sano", solitamente la cantina. Noi desideriamo far uso del "telo" per dar seguito a tale pratica e lo abbiamo scelto in cotone, come a quei tempi. Un tessuto naturale, vivo come vivi sono i nostri nobili salumi e i materiali impiegati per porgerli a voi "vestiti" a festa: carta, tessuti e rami verdi dell'orto.
Per accompagnarli, scegliamo sempre i colori e i sapori della natura che donano pazienza, rappresentano l'equilibrio e l'armonia, la fede e la conoscenza, per fondere spirito e materia.

Chiaravalle della Colomba, 2007
Donna Rosa