CONFEZIONI REGALO

Un tempo, quando non esistevao il frigorifero, la pellicoa per alimenti e nemmeno quell'ingenioso sistema detto "confezione sottovuoto", la nonna conservava la "carne salata di orco" avvolta in un telo affinchè non prendesse aria da nessuna parte.
Per mantenere morbido il taglio del pezzo iniziato, metteva una fetta di lardo o pancetta. E si teneva così il salume, "netto" et unto in luoco sano", solitamente la cantina. Noi desideriamo fav dono del "telo" per dar seguito atale pratica e lo abbiamo scelto in cotone, come a quei tempi. Un tessuto naturale, vivo come vivi sono i nostri nobili salumi e i materiali impiegati per porgerli a voi "vestiti" a festa: carta, tessuti e rami verdi dell'orto.
Per accompagnarli, sceliamo sempre i colori e i sapori della natura che donano pazienza, rappresentano l'equilibrio e l'armonia, la fede e la conoscenza, per fondere spirito e materia.

Chiaravalle della Colomba, 2007
Donna Rosa